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Alimentazione e Obesità

Alimentazione e Obesità L’obesità rappresenta una e vera e propia patologia dovuta ad un eccessivo accumulo di grasso corporeo nell’organismo,parliamo di obesità quando l’ IMC è maggiore di 30. Il tessuto adiposo è localizzato tra il derma e la fascia muscolare, ed è costituito da un insieme di numerose cellule, …

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Alimentazione e Diabete

ALIMENTAZIONE E DIABETE Il diabete è una malattia del metabolismo glucidico, caratterizzata da una concentrazione di glucosio nel sangue, eccessivamente e permanentemente sopra i valori normali (i valori normali di glicemia sono compresi tra 90 – 100 mg / 100 ml) In un individuo sano, alla regolazione della glicemia, provvede …

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Le vitamine: cosa sono

LE VITAMINE Le vitamine sono micro-nutrienti, cioè sostanze che sono essenziali per l’alimentazione umana, anche se in piccole dosi. Una dieta a base di soli carboidrati, lipidi, proteine, infatti, non è sufficiente a garantire la crescita, lo sviluppo cellulare e il corretto funzionamento del nostro corpo.

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Le Proteine

Le Proteine o Protidi hanno una notevole importanza biologica e nutrizionale. In una dieta equilibrata, le proteine devono corrispondere a circa il 10% del fabbisogno calorico giornaliero. Le proteine sono composti quaternari in quanto formate principalmente da 4 elementi: carbonio, idrogeno, ossigeno, azoto. Chimicamente le proteine sono delle grandi molecole …

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I Lipidi

I Lipidi o Grassi rappresentano la principale riserva di energia del nostro organismo. In una dieta equilibrata, i lipidi devono corrispondere a circa il 20-25% delle calorie totali giornaliere.

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La Fibra Alimentare

Abbiamo già parlato della Fibra alimentare quando abbiamo spiegato in generale cosa sono e come si dividono i glucidi. Oggi andiamo a scoprire meglio come questo polisaccaride può essere utile nella dieta dell’uomo. La Fibra alimentare comprende un’insieme di sostanze (cellulosa, emicellulosa, pectine, gomme) che hanno la caratteristica comune di non essere …

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I Glucidi

I GLUCIDI I glucidi chiamati anche zuccheri o carboidrati,sono molto diffusi nel regno vegetale,dove svolgono una funzione strutturale oppure di riserva energetica. Nei vegetali, i glucidi si formano per effetto della fotosintesi clorofilliana che si svolge in presenza della luce solare, durante la fotosintesi, l’anidride carbonica (proveniente dall’ aria), e l’acqua (proveniente dal terreno) …

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Cioccolato contro le Rughe

L’ ANTIOSSIDANTE  GOLOSO: Il cacao ed il cioccolato sono alimenti ad oggi consumati nella maggior  parte dei paesi sviluppati del mondo, mentre il loro consumo è assai limitato nei paesi produttori, tutti  in via di sviluppo. E’ un alimento anti-ossidante e quindi ottimo come alimento anti-age e per prevenire le rughe.

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Alimenti Anti-Age

Alimenti Anti-Age

ALIMENTAZIONE ANTI-OSSIDANTE E  LA SUA EFFICACIA: Dal punto di vista della nutrizione una sana alimentazione, con alimenti che hanno azione specifica anti-ossidante, riveste un ruolo di notevole importanza nella prevenzione dello stress ossidativo provocato dai radicali liberi. La dieta deve rispettare le linee guida per una sana alimentazione, deve rispettare …

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