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La Papaina

La Papaya presenta come un piccolo albero poco ramificato, i suoi frutti hanno una consistenza delicata e una forma oblunga e possono essere di color verde, giallo, arancio o rosa. Possono pesare fino a 9 kg. Dalla papaya si estrae in medicina la papaina, principio attivo con funzione proteolitica. Contrariamente alle …

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